项目策划方案
为了确保事情或工作有序有力开展，时常需要预先开展方案准备工作，方案可以对一个行动明确一个大概的方向。你知道什么样的方案才能切实地帮助到我们吗？以下是小编精心整理的项目策划方案，希望能够帮助到大家。
项目策划方案1
一、活动主题
热爱祖国、感恩自强、重建家园、青年当先
二、主办单位
三、活动时间、地点
(一)时间：
(二)地点：
四、活动流程
现场布置：整个活动现场正前方为舞台、背景，台前两侧为四支表演方队，每支队伍100人，由青年志愿者(广师)、青年团员学生(信息学院)、武警支队、工人卫生(国资50人、卫生局50人)四支队伍组成，舞台正前方为嘉宾席。
(一)青春颂歌。青年代表方阵歌曲联唱(以年代为主线的经典青春歌曲联唱，让与会代表回忆青春岁月，营造青年节氛围)
合唱完毕，男女主持人上场。
(二)纪念会。
1、主持人介绍领导来宾;
2、全体起立，齐唱国歌;
3、团杨祖斌同志发言;
4、市常、市秘书长黄正富宣读“五四”表彰决定;
5、新团员宣誓仪式;
6、杰出青年代表宣读《弘扬五四精神，投身“两个加快”》倡议书;
7、市人常会主任罗强讲话。
(三)主题歌舞。
1、型群舞《传递》(承演单位：绵广高速团，责任人：高义超)
2、歌伴舞《在那桃花盛开的地方》(承演单位：广元中学，责任人：王天阵)
3、配乐诗朗诵《感恩靠行动青年图自强》(承演单位：广师，责任人：徐晓燕)
4、舞蹈《火红的广旺欢腾的矿山》(承演单位：广旺集团团，责任人：何智)
5、少儿歌舞表演《描绘未来》(承演单位：星星河舞蹈培训中，责任人：郭永杰)
6、爱国主义歌曲联唱(承演单位：市直机关团工，责任人：佘燕)
7、型歌舞《激情青春》(承演单位：利州区团责任人：谭芳)
8、歌曲《举杯吧朋友》(承演单位：刘晓民xx人民艺术剧院国家二级演员、电影512汶川不相信眼泪王参谋长扮演者、省青联员)
9、《遇上你是我的缘》(承燕单位：邓映梅正营级青年演员省青联员)
10、型群舞《火热青春》(承演单位：广元师范团责任人：徐晓燕)
11、现场全体团员青年起立，合唱《共产主义青年团团歌》，40名舞蹈演员身着艳丽服饰翩翩起舞，从而把演出推向高潮(舞蹈由外国语学校承担责任人：刘晓娜)
五、邀请领导
参演单位领导出席。
六、现场观众组织
利州区：600人拉歌曲目《团结就是力量》(责任人：谭芳)
高级职业中学：600人拉歌曲目《xxx》(责任人：何坤)
广元师范学校：600人拉歌曲目《歌唱祖国》(责任人：徐晓燕)
xx信息职业技术学院：600人拉歌曲目《青春舞曲》(责任人：李怡)
广元中学：600人拉歌曲目《年轻的朋友来相会》(责任人：王天阵)
七、组织机构
根据工作需要，成立纪念五四运动xx周年暨“感恩自强”型文艺演出活动协调机构。
组长：
副组长：
成员：市宣传部、市直机关工、市建设局、市教育局、市局、市文化局、市卫生局、市林业局、市电业局、市国资、利州区、武警支队。
成员单位责任分工：
市宣传部：负责安排电视台、报社、新闻网、新华网对整个活动宣传报道(省、市)和整台节目的`录制、转播。
市直机关工：负责组织机关单位青年团员参加活动。
市建设局：负责领导嘉宾席和前方400名方队座椅。
市教育局：负责安排学校组织学生并自带座椅参加活动;负责参加活动学生的纪律与安全。
市文化局：负责参与演出活动的策划;负责对演出节目的指导、编排、审定。
市局:负责整个活动的安保工作。
市卫生局：负责组织现场应急医疗小分队;组织方队参加活动。
市林业局：负责落实场地使用及现场用电;负责舞台盆景摆放。
市电业局：负责配备备用电源，保障演出活动用电。
市国资、武警支队：负责组织方队参加演出。
利州区：负责团员青年参加活动;负责参演节目。
同时，成立文艺汇演工作组：
总顾问：
总监制：
总导演：
总撰稿：
舞台总监：
策划、艺术总监：
主持人:xxx
活动工作协调组下设会务文秘宣传、现场策划演出、安全保卫维稳三个工作小组：
(一)、会务文秘宣传小组
职责：
1、负责活动会务、材料准备;
2、负责整个活动宣传报道;
3、负责整台演出的录制、播出;
4、负责外来演职人员晚餐、交通工具;
5、负责邀请嘉宾请柬填写、发送;现场领导座牌。
组长：xxx
成员：xxx
(二)、现场策划演出小组
职责：
1、负责演出活动的筹划;
2、负责演出节目的审定、指导、彩排;
3、负责慰问演出活动场地布置、舞美、节目演出;
4、负责演出活动的串词撰写。
组长：xxx
成员：xxx
(三)、安全保卫维稳小组
职责：
1、负责演出现场安全保卫和沿途交通畅通保障;
2、负责新团员宣誓仪式;
3、督促落实5月4日上午9点前各方阵人员到场;
4、负责现场领导座次和方阵队伍座次安排、现场观众区域划分。
组长：xxx
成员：xxx
八、工作要求
1、各相关单位务必高度重视、统一认识、明确责任、协调配合，确保整个活动万无一失。
2、凡安排有参演节目单位，务必认真对待，高标准、高水平完成任务。
3、参加活动的学生和单位青年团员必须要由所在的单位领导和班主任老师带队，并对安全纪律负全责。
4、参加活动的市常由市常办公室负责通知;市人、市政府、市政协领导、秘书长、相关副秘书长和分区、武警支队、8743部队、消防支队领导以及其余相关单位领导由团市负责邀请。
项目策划方案2
今后新上岗和离岗的涉密人员，必须在上岗和离岗前签订保密承诺书；不签订的不得上岗或办理离岗手续。县局将加强对保密承诺的监督管理，切实防止形式主义、走过场，对违反保密承诺的依法依纪追究责任。县工商局根据《关于在全县开展保密承诺书签订工作的通知》精神，为进一步做好系统保密工作。结合工作实际，制定如下实施方案。
一、签订人员范围。
具体包括：办公室、人事政工科、财务装备科和监察室工作人员。签订保密承诺书之前，全县工商系统在工作中已经或可能接触、知悉国家秘密的人员。县局将对其进行保密教育。
二、脱密管理。
已过脱密期的可不再签订。离岗人员签订保密承诺书时，3年内离岗且未过脱密期的.要补签保密承诺书。应确定脱密期限。脱密期限由县局根据其接触、知悉国家秘密的密级、数量、时间等情况确定，一般为6个月至3年（法律法规或国家有关主管部门有特殊规定的从其规定）脱密期内，县局将依照有关规定对涉密人员择业采取限制措施。涉密人员调入党政军机关和国有企事业单位工作的脱密期保密监管由调入单位负责；其他情况均由县局负责。
三、承诺内容。
结合工商系统实际确定，保密承诺内容原则上依据国家保密局制定的保密承诺书样本。按照同等密级文件管理。承诺书必须由本人亲笔签名，特殊情况确需代签的须征得本人同意，否则，后果一律由代签人员承担。
四、考核管理。
办公室、人事政工科和承诺人各一份，保密承诺书一式三份。要认真保管，长期保存。从今年起，县局将把保密承诺执行情况列入年度工作目标考核，作为保密人员评先树优的重要依据。对违反保密承诺的县局将依法依纪追究责任。
五、组织实施。
局长任组长，县局成立保密承诺书签订工作领导小组。分管领导任副组长，办公室、人事政工科、监察室和财装科负责同志为成员，由办公室具体负责签订工作，制定实施方案，重点抓好保密教育、确定涉密人员、明确承诺内容、签订承诺书、制定承诺执行考核制度和总结上报等环节。签订承诺书时间为月3日至月5日。
六、督促检查。
对工作人员遵守保密承诺书情况进行一次抽查，县局将在下半年。必要时，还将对签订人员熟悉承诺内容情况进行测试。
项目策划方案3
（一）咖啡行业现状分析
咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由xx咖啡、xx咖啡、xx咖啡，xx，这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18%，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占23.47%，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28%。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。
（二）市场调研
调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率最高，达到39.0%；其次是认为每瓶咖啡的价格在51-100元最适合的比率为28.6%；选择在30元以下的占18.7%；认为每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为9.8%；选择其它价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们能够得出，消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的。在18-25岁的消费者中，有44.0%的比率认为每瓶咖啡的`价格定在31-50元之间是最适合的；认为每瓶咖啡价格定在51-100元最适合的消费者比率为26.8%；认为每瓶咖啡价格定在30元以下最适合的消费者比率为18.5%；其它价格区间的消费者选择较少。收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高
（三）产品的目标市场
年龄在18～40岁之间的人群为目标群体。提供适合学生、普通工作者、白领等消费水平的咖啡和糕点；同时设立优雅独立的包间，让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。
1.行业分析＂xx大学青鸟花店＂网站是由在校大学生推出的面向650万在校大学生的垂直网站，因此目标消费者定位为在校大学生。该网站除xx地质大学的总站外，在xx各高校设有分站，因此，暂定的目标消费群以xx各高校大学生为重点，将来逐步扩大市场，以xx地质大学为例，各类在校生近2万人，则投入8校共有近20万的目标消费者，而最新的统计表明，全国在校大学生有650万左右，这样的市场规模是相当庞大的，而且考虑到将来在校生毕业后仍将成为网站的忠诚客户这一现实，目标市场的容量将是相当可观的。
2.调查结果分析本公司对xx的各高校大学生为重点进行客户分析，主要采取问卷调查（问卷调查表见附录一）和个别访谈的方式。此次我们共发出问卷50份，收回37份。由于时间有限，问卷数量不多，但还是从一定程度上反映了广大消费朋友的消费心理和需求。
⑴有明显的好奇心理，在创新方面有趋同性，听同学或朋友介绍产生购买行为。
⑵购买行为基本上是感性的，但由于受自身经济收入的影响其购买行为又带有理性色彩，一般选择价位较低但浪漫色彩较浓的品种。
⑶在校大学生没有固定的购买模式，购买行为往往随心所欲。
⑷接受和吸收新事物的能力强，追求时尚，崇尚个性。
⑸影响产品购买的因素依次为：价格，品种，包装，服务等。
⑹购买行为节日性很强，一般集中在教师节，情人节，圣诞节及朋友生日前后。
3.目标客户分析
在校大学生购买一般不问价格，但从网上定单来看侧重于中档价位。在定单数量上倾向于能表达心声，如大多数订购1支（你是我的唯一），3支（我爱你），19支（爱情路上久久长久），21支（最爱）等等，在教师节这一天往往以班级人数为单位订购鲜花。包装一般倾向于要求高档化，有向个性化方向发展的趋势，对鲜花的质量要求比较苛刻，如不允许有打蔫现象等。
项目策划方案4
每逢佳节倍思亲，中秋，一个团圆的日子，一个中华民族的传统佳节。逢此佳节，大连项目部组织欢度中秋活动。
一、活动主题
宣扬颂扬中华民族的传统文化，丰富员工的精神物质生活，增强凝聚力和员工归宿感，更好地体现我公司大家庭般的.和谐氛围。
二、活动目的
1、让员工过上一个愉快的中秋，并在活动的过程中感受到企业大家庭的氛围。
2、加强员工内部的沟通，让员工充分的展现自我，在晚会的过程中认知自我及对企业大家庭的认同感。
3、实现领导和员工的互动，让企业的各层工作者在共同的平台下交流。
4、有效的利用活动的过程及其宣传策略，进一步扩展企业文化内涵，让大家感受到集团的发展和进步。
三、活动内容
1、活动时间：
2、活动地点：大连项目部职工宿舍
3、参加人员：大连项目全体员工（18人含司机、厨师、仓库保管员各一人）
四、活动安排
活动一：掼蛋比赛。四人一组，以一个小时为时限，点数高的一队获胜。
活动二：内务检查。各职工收拾自己所属区域内务，由孙经理，迟经理，潘主任三位评委共同评比。
活动三：你画我猜。两人一组，一人根据组织者题板上的成语或词语进行口头或动作描述，不能出现题板上的词相同字。也不能使用其他语言表述。否则算违规，另一组进行游戏。每组限时5分钟，按猜出词语数量排序。
五、奖励规则：
每个活动设一、二、三等奖，另外参赛者均有参与奖励。
项目策划方案5
一、全员营销的目的和意义
全员营销是推动我公司营销工作的重要手段，在公司内部推动全员营销其目的是通过此种形式充分发挥和调动全体员工的积极性，取得更好的经济效益，倡导员工爱岗敬业，营造一个团结协作，拼搏进取，人人促销的工作氛围。
二、实施办法
1、方案采取采取“全员营销、多销多得”的办法。员工需不影响正常的`本职工作。
2、适用范围：凡是通过自公司总经理以下员工在公司所开发的房地产项目购买住宅或商铺的，均适用本方案。（销售部不参与此方案）
三、销售流程
① 员工负责提供客户所购物业涉及的位置、户型、面积、价位、交房日期、物业管理、违约责任等相关资料和咨询服务。
② 员工负责督促客户按照规定按时支付房款（订金、首付款、一次性付款、分期付款、按揭贷款及后期各项费用等）。
③ 员工负责带领客户到财务部缴纳现金或办理转帐手续，个人不得经手现金。
④ 合同填写由财务部售楼管理员、经办员工协同客户共同完成。售楼管理员负责对所签订合同进行立卷存档、保管。
⑤ 如需按揭贷款的客户，由售楼管理员协助其完成贷款手续。
⑥ 经办员工需与客户作好沟通，向其阐释国家有关政策规定及我公司的临时性规定。
⑦ 以上工作完成，视为该项销售工作完毕。
四、业绩提成
1、按照公司规定，对不同楼号、不同形式的物业（商铺、住宅）制定出不同的销售提成比率。
住宅：提成比率为0.8％，商铺提成比率为0.5％。
业绩提成＝合同总房价×比率
2、销售工作完毕，经办员工即可到公司财务部领取业绩提成。
五、本方案（草案）自发布之日起试行。
XX房地产开发有限公司
XX 年 xx月
项目策划方案6
一、摘要
真人CS又被称作生存游戏、野战游戏等。真人CS是各种喜欢军事及户外运动的人大家聚集在一起，装备一些弹、彩蛋，或者是激光枪等各类对抗器械，身着各种款式的军装、护具，进行的模拟军队作战训练的一种游戏。由于此类游戏的娱乐性刺激性，和对参与者的各种技能的锻炼，因此受到很多人的喜爱。但由于进行此类游戏会有一定的风险，所以在游戏的时候一定要遵守游戏规则，严格穿着护具，在交战区域严禁解脱护具。花溪真人CS位于花溪湿地公园内，拥有良好的地理位置，加上优美的环境，而且游客众多，吸引了不少顾客前来报名参赛。
二、环境分析：
外部环境分析：
1.花溪是个环境优美的地方，旅游景点比较多、目前有名景点有花溪公园、花溪国家湿地公园、十里河滩等，但凭地方的优越条件，发展是突飞猛进的.。
2.就分析确切点，花溪的经济发展迅猛。人们生活不断提高，物质生活的满足已经不再是主流。精神生活的需求更是日益慢慢走进人们的生活，更多方面的是体验和享受精神生活物质。
3.在我们新的一代，更能体现这一特点，寻找刺激体验生活乐趣成为新一代的消费主流。
4.现如今，花溪的旅游项目逐渐增多，吸引了更多的游客前来游玩，给我们提供更多的市场。
内部环境分析：
1.从游戏方面的强度和运动量，主要适合于青少年和部分的成年人的消费。其目的主要是锻炼参与者的意志等方面的，更能体现到合作精神的理解的和意义。
2.按年龄把划分为不同的难度阶层。也按性别分难度级别。也可以进行男女混合，更能体现时代女性的精神面貌。
项目策划方案7
一、项目背景
自XX年来，星火燎原行动已五赴恩施市盛家坝乡，开展了以暑期支教、社会调查、文艺汇演为主要方式的社会实践活动。在支教的过程中，看着一双双渴望知识的眼睛，看着他们瘦小的体型，看着他们求学路的艰辛……我们心灵深处被触动了。那里大多家庭都是隔代教育，留守儿童所占比例很大，家庭教育普遍缺失，造成了孩子精神世界的匮乏。因此，为了能够给予孩子们长期的帮助，也为了让我们大学生意识到自身肩负的社会责任，星火学社发起了“彩虹桥项目”。
二、项目理念与意义
理念：搭建爱的桥梁，奉献爱，传递爱，实现精神燎原；“手拉手，交朋友”，相互影响，完善人格，共同成长；播种梦想，提升自我，承担社会责任，体现社会价值。
意义：传播公益理念，促进社会和谐。我们倡导“用爱诠释责任”，让更多有爱心的大学生关爱社会弱势群体，和山区孩子建立朋友关系，尽自己所能，在孩子精神和物质上给予长期的帮助，使孩子们能够更健康快乐地成长。有了大学生的鼓励与关心，行走在成长道路上的孩子们精神动力更加丰富了，他们对知识的渴求和改变现实的愿望，也更加强烈了，艰难的脚步也更加坚定了。大学生无偿的付出感染了孩子，孩子把感恩的情怀付诸于生活学习上，表现在对父母的孝顺，对生活学习的热爱，对别人的尊重等等。大学生为孩子的天空增添了几缕阳光，大学生成为他们倾吐的对象，他们可以没有顾忌、尽情地发泄内心的苦恼和压力，这有利于处于青春期的孩子心理更加健康地成长。在长期互动中，孩子形成了积极向上的精神面貌并影响周围同学；大学生也潜移默化地受到人文教育，在作孩子榜样的同时，自律自省能力也会得到提高，并且意识到自身肩负的社会责任，而更好地把握现在！
三、项目主体
策划：彩虹桥项目组：湖北经济学院星火学社成员
资助人：湖北经济学院学生
资助对象：恩施市盛家坝乡部分初中生和小学生
四、项目要求
a。彩虹桥项目组
1。 传播公益理念，影响他人（星火人以及身边的人）。
2。 以一种谦和、不卑不亢的姿态面对资助人，应用良好的交流技巧和资助人建立友谊，表现出做公益应有的虔诚与胸怀以及星火人的大度。
3。 对资助人表达人文关怀，用星火的独特文化感染他们，对他们形成一种文化约束力。譬如以邮件的形式对资助人表达生日和节日的祝福；邀请资助人参与学社的活动；定期向资助人介绍星火的运行状况等。
4。 给予资助人鼓励和信心，创造机会让其感到做公益的快乐和价值。譬如开展座谈会等活动，促进资助人之间的交流，听取他们的想法和建议。
5。 建立反馈机制，把握资助双方的互动情况；发现问题，要及时沟通，用行动去解决问题。
b。资助人
1。 完全自愿的行为，不是出自任何外在的压力而做。
2。 需要理性对待。做公益不是一时的感情冲动，要考虑自己的承受能力。做一次好事不难，难的是做一辈子的好事。
3。需要用心对待。资助行动是一个长期的过程，需要用心去对待，才能真正帮助山区孩子。
c。资助对象：积极上进，懂得感恩。
d。资助形式
个人资助
联合资助（以寝室、班级、党支部等为单位）
e。资助内容
资金
书信
学习用品（书籍、文具等）
生活用品
我们希望不仅仅以资金为资助内容，因为这样对山区孩子的成长起不到根本性的作用，最终也达不到资助效果。
我们提倡重在精神资助，全方位对山区孩子进行帮助，孩子更需要的是来大学生的精神支持，最终让他们在心里种下一个梦想，树起生活学习的斗志、勇气，学会自力更生。
在对山区孩子进行鼓励（如通过信件、电话等）的前提下，一方面，辅之以一定的书籍（山里的孩子对于买书以及选书方面都存在困难，我们精心为孩子提供书籍，不但可以培养他们的读书意识，而且可以开阔他们的视野，让他们变得有理想，有思想。这也是物质和精神资助的`一个平衡点）；另一方面，在特殊恰当的时刻（生日和过节时），我们给予他们物质上的帮助，重在让他们感受到我们的用心和其中的含义，这就做成了一种“精神”资助。
五、彩虹桥项目组的职责
彩虹桥项目组作为资助人和资助对象之间的桥梁，会对资助人和资助对象进行跟踪服务。
首先，向全校发起倡议，全权负责资助人报名事宜，做好资助人基本信息的登记，确定其资助意向（选择资助对象的要求）以及资助形式和资助内容，并保持长期联系。
然后，在暑期的时候，奔赴恩施市盛家坝乡，和老师孩子们进行交流，对孩子进行家访，收集孩子的基本信息（包括其个人、家庭等情况），最终确定资助对象。并对已获资助的孩子进行回访。
最后，九月份开学后，我们将根据资助人的意向和资助形式，把适合资助人要求的资助对象的资料提供给资助人。资助人确定好资助的对象，和我们签订协议后， 彩虹桥项目正式运行。
（注：对于不能确定资助对象的资助人，我们将根据双方的具体情况，向资助人推荐资助对象。）
六、参与者的权利与义务
资助人
权利：选择资助形式和资助内容；确定资助对象；要求其信息不外泄。
义务：提供真实信息；根据确定的资助形式与资助内容，履行“手拉手，交朋友”资助行动的协议，终止“手拉手，交朋友”资助行动必须事先通知彩虹桥项目组。
资助对象
权利：个人隐私受保护的权利和了解资助人的基本情况。
义务：尊重资助人，回馈资助人。
彩虹桥项目组
权利：保存资助人和资助对象的资料库；规范资助人行为，确定选择资助对象的标准；把握双方的交流动态， 根据实际情况的变化灵活做出相应的调整；组织有益的活动。
义务：
1、建立保护资助人和资助对象的个人隐私（公开资助人和资助对象的个人重要资料需要征求其同意）；更新资助人和资助对象的个人基本信息，并确保其真实性。
2、发挥桥梁作用，与资助双方保持沟通交流。
3、确定每月资助物资的固定邮寄时间，及时通知需要我们统一邮寄资助物资的资助人，作好接待工作，作好相关记录。并及时和山里联系，确保邮寄成功。
七、资助物资的处理
资助资金的运行方案
方案一：资助人直接把资金寄给资助对象 u 汇款注意事项：
1．资助人事先与资助对象或其家长、老师取得联系，告诉他或他的家人、老师您对他的资助形式和资助内容，并告知您向其汇钱的具体事宜。
2．资助人汇款时，请选择有汇款回执的汇款方式，最好是信件回执，并请务必保存汇款单据。回执方式请选择投单（即信件）的回执方式，收款人姓名写资助对象的名字，收款地址写明学校的详细地址加上教师或校长名字再加上“转交”，附言栏（六个字以内不收费）写“用于资助费用”。
3．汇款金额：根据资助人和资助对象的实际情况自主决定资助金额。
4、建议资助人尽可能使用自己真实的汇款人姓名和地址，防止出现因匿名而无法处置的汇款。
5、汇款时间：每月月初。月初，有利于资助人对自己的财务进行管理，保证资助的顺利进行；而且便于集体资助形式的开展；也有利于彩虹桥项目组进行管理。
方案二：在校财务中心设立账户，资助资金在账户划拨，定期发给指定的资助对象，由彩虹桥项目组负责与资助对象联系。
（注：校财务中心有针对公益活动资金的专门管理，不收取任何费用，独立运作。彩虹桥项目组会负责定期公开财务报表，接受大家的监督。）
资助学习用品和生活用品的运行方案
由资助人直接邮寄
资助物品注意事项：
1、资助人事先与资助对象或其家人或老师取得联系，告知其具体邮寄方式。
2、资助人邮寄捐赠的书籍、文具、衣物时，邮寄地址写明资助对象的详细家庭地址或学校班级的详细地址，收件人写明：父亲“转交”该孩子或教师“转交”该同学。
项目策划方案8
当今餐饮行业可谓“风起去涌”。特别是浙江以外的广大地区。“杭菜”遍地开花大凡每一个城市都有生意红火的“杭菜”酒店。诸如：“红泥”、“张生记”、“新香园”、“阳光”等大型餐饮公司的品牌在北京、香港、上海、江苏、东北等地被广大市民所熟知：而“湘菜”也火爆南方各城菜肴图片，特别是在深圳，大小“湘菜”馆多达300余家。更有甚者，一个就餐大厅就可安排二千余人同时就餐，时常出现宾客等候用餐的现象。生意做得红红火火。透过热闹的用餐场面，可以从管理的角度看到：这些餐饮行业的管理班子人员菜肴图片夏天菜肴，大多是由具有丰富的实践经验和经营头脑的人才组成。
随着市场经济的不断成熟及法制的逐步健全，以及消费者消费理念的日渐成熟，无专业计划的餐饮管理就显现出很多弊病夏季菜肴，许多城市中的餐饮业也形成“几家欢喜几家愁”的格局。严峻的市场使得餐饮来的经营管理不再是“走一步算一步”，而是凭着经营管理计划走入市场、开拓市场夏天菜肴菜肴制作，“计划管理”在现实的餐饮业管理上占据了越来越重要的地位，因此，就餐饮业的管理“计划”应考虑如下几个方面的事宜。
一、经营市场的定位计划
一个有上千人餐位的豪华餐饮场所菜肴图片，全都经营以燕、鲍、翅为主的高档菜肴，这几乎是不可能，但专营点心明档小吃的可能性也较小，这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，因此，餐饮业在经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位。并考虑如下事宜后，再对本酒店(酒楼)进行经营市场的定位工作：
1、当地的饮食习惯爱好菜谱，包括：菜品原料，配料菜谱，菜肴口味、刀法、制作方式、投料量、盛装容器、定价等；
2、就餐人员的交通方式，包括：公共交通工具或自用车；
3、就餐人员的就餐型式菜谱，包括：家庭(朋友)聚会型、商务型、单位宴请型
4、就餐环境的布置，包括：就餐人员的爱好、民风习俗、用餐习惯等，特别是“非典”后人们日常清洁卫生观念的改变和空气流通的需求。
二、经营场所的布置计划
确定了本酒店(酒楼)的市场经营计划后家常菜肴，需要对经营场所的场地进行布局，通常在布局时务务必要考虑下述工作的内容：
1、厨房设备配置与厅面餐位(桌位)数的配比；
2、厨房工艺(菜系、菜品特色)与厅面服务的配合工作：
3、客用通道、货运通道、走菜通道、收离通道的确定与布置工作；
4、餐厅摆台位置与各类灯光的配合；
5、迎宾台、收银(结帐)台、宾客休息区、明档陈列品、客用与内部员工卫生间、各类库房等场所的布置；
6、湿区、干区、干湿过渡区和备餐区的分布，隔气区域、吸排风口的布置；
7、水产养生池和剖杀场地的选择及污物处理系统的设置；
8、冷菜间、果汁房、烧烤房和面点房的卫生防疫设施、设备的配制；
9、上水、下水、冷(热)水、蒸汽、燃气、动力电、照明力的引入(出)及控制等。
10、停车位及场地和客人进出口的布置；
三、人力管理计划
企业的经营成功与否，在硬件已成定局后就取决于企业的管理人员。餐饮的经营管理工作在确定本酒店(酒楼)的经营定位计划和内部经营场地的布局后应组织各级人员给予实施菜肴图片菜肴制作，怎样将经营工作运作起来这是一个用人的问题，而用人首先要制订用人计划，对各岗位人虽要有目的的去开发和利用，形成最佳的组合菜肴制作，使其发挥最大的工作能量。根据上述两个计划的内容制订出一整套的人力组织结构体系，其内容有如下说明：
l、每一人员都有工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准；
2、详细说明各部门、各部分人员的隶属关系及每一级层之间的相互关系，并实行逐级汇报、逐级负责的工作方式；
3、明文规定每一工种的工资收入情况及相应的激励机制(包括精神和物质两方面)，使各级员工都明确自己的经济收入目标；
4、制订严格的各级人员培训计划，其中包括：日常培训和计划培训；在人力管理方面更要注意：“各司其职，人尽其职，职责分明，奖罚到位”。
四、管理制度计划
企业的管理制度是一个企业的生命。在当今知识经济时代中，管理越来越为企业所重视，管理水平的高低直接影响着企业的经营效益，真可谓“管理出效益”。同样美味菜肴，餐饮业也需要先进的管理体系及相应的管理制度，并在制订中日常的管理制度时还应着重考虑如下三个方面的事宜：
l、人力资源方面：包括用工制度、薪金制度、激励制度等；
2、财务成本方面：包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度等；
3、经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色、创新要求等；
各餐饮企业一定要根据自己的实际情况编制出一整套较为完善的管理制度，做到：“人人有岗位菜肴图片，办事有依据，行动有目标，工作有效益”。
五、经营运作计划
通常餐饮业的经营指标有七个方面，即：经营营养收入、经营直接成本、人力和人力资源费用、能源费用、财务费用、设备维护费用、政府的各种规费等夏季菜肴，是否有利可图，关键是在管理人员对前六个方面的管理所产生的'业绩，而做好经营运作计划是餐饮是否成功的重要关键，因此在制订经营运作计划时需考虑如下因素：
1、营业收入方面：食品、酒水、香烟、广告、司仪、厨师外借、物品出租、场地出租、等收入；
2、经营成本方面：各经营项目的成本和办公、通讯、运输、洗涤、垃圾、装饰、绿化、设备维护及行政规费、消防治安费用等等：
3、人力费用方面：工资、劳保(医保)福利、培训费用、食(宿)费、制服费用、制服洗涤费等等；
4、能源费用方面：水费、电费、燃油费、蒸汽费、燃气费、排污费、有线电视等费用；
5、财务费用方面：折旧费、利息费、税收、政府规费等；
6、设备维护方面：各类设备的大修、检测、常规维护等。
在制订经营运作计划时菜谱，事先要对本地区的餐饮市场进行综合调查，根据上述七个方面的内容获取第一手详细资料，然后编制切合实际的营业收入，成本费用菜肴制作，利润额度等经营指标。
六、品牌树立设想
全国各地现有许多“红泥”、“新香园”、“张生记”、“湘鄂情”等地方餐饮连锁店，她犹如假曰、万豪、香格里拉等国际品牌的酒店成长初期一样，由一家到几家，由国内向国际发展。作为发餐饮经营管理者一定要制定本企业的持绩稳定发展品牌培育计划，并在具体经营操作中用品牌意识来倡导如下设想：
l、规范服务理念，突出特色服务，由细处见真情，以快捷见真功。
餐饮服务的经营管理首先应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准。通常餐饮服务是以服务人员的周到而细致、灵敏而快捷来体现服务水平，以特色服务来体现服务档次菜肴制作，以创新服务来给宾客“心跳”的感受温馨服务的回味，要树立服务人员对宾客的仁爱之心，服务人员要在真正意义上了解客人，充分体现对宾客的关爱，要有换位的意识替宾客着想。因此，练就服务技能和技巧是树立餐饮业企业品牌的第一关。
2、保持看家特色菜品，及时开创新菜夏天菜肴，保持各类菜品质量，展现餐饮实力和活力。
杭州“张生记”的“笋干老鸭煲”、“倒马菜炒尖椒”和湘菜的“香辣系列”、“宁乡口味菜”及“毛氏红烧肉”等，无论名店特色菜还是地方口味菜，都是当前一些餐饮店家的看家特色菜品，几乎每桌必上，得到宾客的认可，使宾客成了企业的义务广告员美味菜肴，以至这种“特色菜”的作用能经久不衰，并又成为菜品质量规范和稳定性的推动力，从而在社会公众面前展现出本企业的实力。
项目策划方案9
一、项目简介：
为了提升长通物流企业管理，解决企业中目前存在的问题，让长通物流公司日常管理更为职业化和标准化。我想长通物流公司应该引进了国际上先进的ERP管理软件。
项目实施的主要目标为：
1、解决目前企业中存在的信息孤岛问题，实现财务、业务数据的集中管理。
2、通过ERP实施，财务业务的一体化管理，建立标准的财务核算体系。
3、通过ERP软件的实施，实现企业行政办公信息化管理，整合企业信息流的管理。
4、通过ERP及实施，实现企业的流程化管理，不断优化长通物流的业务流程并固化下来。
5、通过ERP及的实施，为长通物流企业引进先进的客户关系管理、项目管理理念并进行有效的实施管理，并开通企业的客户和供应商门户，实现供应链的管理。
6、通过ERP实施及管理思想的引进，最终实现企业的职业化管理。
为了达到以上的目标，我们将系统实施划分为两个阶段：第一个阶段为基础管理框架搭建和系统上线阶段。第二个阶段为系统及管理优化阶段。预计用2年时间来完成本项目的实施，其中第一阶段6个月，第二阶段18个月。
二、项目背景：
长通物流是一家基于供应链管理集运输、仓储、物流配送、产品代理一体化的全方位综合物流服务商。长通物流公司作为一个私有企业，在短短的几年里迅速发展壮大，成为我省私营物流的排头兵，随着企业的不断发展，现有管理模式不能适应公司的进一步发展，业务、财务业务多，从而使企业核算严重滞后。长通物流为了避免信息孤岛的进一步扩大，一直迟迟没有上线办公系统。为了有效的解决以上问题，长通物流上必须上ERP。
三、项目收益
建立完善的知识管理体系-各种数据从人的知识转为企业的知识，从依赖人升华为依赖流程和ERP系统实现了业务数据的集成共享，提高了公司管理的透明度成本核算明细及时，并实现实时的成本管理和控制。财务管理由事后核算功能改为事前计划和控制。简化销售环节，并大同供应链上下环节。
四、项目组织结构
项目实施过程中，设立项目委员会及项目组，组织架构图如下：
项目委员会
项目经理
项目顾问
执行经理
项目组
项目委员会：项目的决策机构，职责在于为项目提供明确的业务目标和方向，批准项目实施进度计划，保证项目资源(人、物、财)，帮助项目经理清除障碍，评估项目进度;
项目经理：项目的具体管理者，职责在于向项目委员会负责，确保项目按时、保质、保量完成;具体工作范围：计划项目时间、预算、资源、范围与质量等;组织人员及其他各种资源并安排具体工作;评估与汇报进度;必要时调整计划;一个重要的职责是与项目组成员的直接领导(职能部门经理)做好充分沟通，得到他们对小组成员在项目上时间的承诺;
项目顾问、执行经理：项目经理的助手，帮助项目经理对项目进行管理;一般项目将此角色定为项目的资源
项目组：项目组负责具体执行项目中的任务，项目组成员对项目的产出和结果负责;
五、项目实施方案：
(一)项目的实施范围：
结合公司目前状况来看，ERP实施范围包括公司的各个职能部门：采购、销售、财务、人资、行政办公、仓储等，实施模块为人力资源、工作流、文档、客户关系管理、供应商管理、项目管理、物流管理。
(二)实施方法
本次系统实施主要采用自顶而下的实施方法进行实施，先由上层管理人员确定系统大的管理框架和流程，然后再进行细节性问题的改善实施。实施步骤将实施主要分为三个阶段。
1、协同商务上线阶段，自20xx年1月至20 XX年7月
本阶段主要目标：了解ERP商务系统功能，熟悉ERP商务操作及管理思想，行政办公流程的应用。
本阶段主要有以下任务：
(1)项目启动
(2)业务流程规划
(3)数据准备
(4)测试&培训
(5)系统上线
2、ERP应用阶段。20xx年8月-20xx年12月
本阶段主要目标是：1、深入了解ERP系统功能、结合公司现状及管理需求确定软件的核算体系、业务流程体系，保证ERP的成功应用。
ERP实施分为九个阶段：
(1)项目小组培训(2)业务流程规划、讨论(3)制定企业总体解决方案
(4)系统测试(5)客户化开发(6)最终用户培训
(三)项目实施的主要工作：
1、流程优化。对公司先有业务流程进行分析讨论，结合新的erp和工作流软件，清除、优化问题流程，设计优化流程，实施、持续监控和改进的工作步骤，将流程优化为突破口，通过对公司的改革、改造，进一步规范管理行为和提高内部管理水平。
2、数据准备。数据准备包含静态数据及动态数据，基础数据是信息化的基础，初始化是信息化的第一步。保证期初基础数据的正确无比重要。
3、用户培训。培训是成功实施ERP系统的重要因素。ERP培训有两个重要目的：一是增加人们对ERP相关知识的了解;二是规范管理人员的行为方式。通过培训要使用户的各级管理人员不仅要明确什么是ERP，它的实施将给企业带来那些变化，并明确实施ERP后各个岗位的人员如何进行新的工作方式。
4、工作制度及规定。实施ERP系统对企业是一项深刻的管理革命，为了巩固改革、改造的成果，必须用书面文件形式把新的业务流程明白无误地昭示于众，即制定工作规程与准则让全体员工严格照此执行。
六、项目预算
本项目预计总投入共50万元。其中软件费用20万元、实施服务费用5万元硬件及网络改善费用20万元、其他费用5万元
七、项目风险及防范
1、项目范围风险。项目采购管理通常有三种合同方式，即：固定价或总价合同、成本报销(加奖励)合同、单价合同。通常不确定性越大、风险越大的项目，越趋向于采用靠后的合同方式。这也是国外及国内部分ERP供应商在实施服务中采用按人天提供服务并收取费用的原因。但是采用这种方式，客户存在较大的风险，因此，国内很多客户倾向于以固定价格订立实施服务合同。而这种合同方式，则对供应商存在较大风险。在此前提下，若项目范围定义不清晰，可能导致买卖双方对项目范围的认知产生分歧：卖方希望尽量缩小实施范围，以最小的成本结束项目;而买方希望将ERP系统的所有功能尽可能多的实施，以固定价格获得最大的效益。若双方的分歧较大，不能达成一致，则必然造成效率低下，相互扯皮。
2、范围风险带来的资金风险。期初项目范围约定不清晰，及在资金投入上预计不够，可能造成后期投入的资金过多，从而带来风险。
3、项目进度风险。关于ERP项目实施的周期，目前在宣传上有强调“快速”的倾向。但ERP项目进度的控制绝非易事，不仅取决于公司的能力，同时也在很大程度上受到客户对ERP期望值是否合理、对范围控制是否有效、对项目投入是否足够等方面的影响。而实际操作中，并非所有用户对ERP实施都有这种理解与认同，因此，在项目进度计划时，一味在项目进度计划时求快，甚至是刻意追求某个具有特殊意义的日期作为项目里程碑，将对项目的控制造成很大压力。
4、项目人力资源的'风险。人力资源是ERP项目实施过程中最为关键的资源。保证合适的人，以足够的精力参与到项目中来，是项目成功实施的基本保证。
5、人员风险来自于两个方面，一是实施顾问的风险，实施顾问素质的高低很大程度上决定了ERP项目实施成功的程度。而是长通物流公司实施人员的风险，项目中承担各种角色的人员是否具备相应的素质。实施双方人员的稳定性也很关键，任何一方在实施过程中不断更换实施人员都将为项目带来的风险。
要降低项目的人力资源风险，就要保证进入到项目中并承担角色的各类项目干系人满足项目要求。同时，应保证项目人员对项目的投入程度。应将参与ERP项目人员的业绩评估与ERP项目实施的状况相关联，明确ERP项目是在该阶段项目相关人员最重要的本职工作;制定适当的奖惩措施。
6、对ERP认识不正确的风险。有的企业把ERP视为企业管理的灵丹妙药，认为既然ERP“功能强大”，只要上了ERP，企业的所有问题便迎刃而解，或者以为企业的所有流程都可以纳入到ERP中来;还有的人简单的将ERP视为当前业务流程的电子化。要防范或减轻这种风险，需要对用户进行大量的培训：ERP的由来，ERP的功能，实施ERP的目的与期望等等，尽可能在用户产生“ERP不能满足我的需求和期望”这种想法之前，让用户知道“现阶段对ERP合理的需求期望是什么”。
八、项目质量管理体系
为了保证项目的顺利完成，应建立完善的管理体系。
1、建立完善的文档管理体系，做好本次实施的知识管理工作。由专门人员负责收集整理ERP过程中产生的文档并分类进行管理。所有确定的流程及相关岗位职责描述应该有清晰的文档。所有会议应有详细的会议记录，决议性文件应由决策人签字。系统实施过程中如有大的功能调整，应由详细的书面文件。
2、建立完善的会议制度。
建立周例会和月例会制度，定期讨论项目进展、问题及解决方案等。加强会议纪律管理，保证会议质量。每次会议都应有完整的会议纪要，并通报到项目管理人员及公司的管理层。
3、建立合理的奖惩制度，保证人力及其他资源的投入。ERP实施应予参与人员的绩效考核工资直接挂钩。对在软件实施过程中做出积极贡献的人员应予以奖励。
4、建立监察机构，定期对项目的进度和实施质量进行监察评审。
九、项目运行评估
系统每阶段上线运行后应定期对项目进行评估，项目评估的主要依据是项目目标。
项目策划方案10
一、宴会服务员常规服务的程序
1．导餐服务
导餐服务就是由餐厅服务员或迎宾员或专职人员向客人介绍餐厅的经营项目、环境设施以及菜肴特色等引导顾客餐饮活动的服务项目。
（1）导餐服务的准备。
①掌握就餐客人的数量、身份、国籍、民族及宗教信仰。
②了解宴会标准、菜肴特色、菜点内容、开餐时间。
③了解客人的饮食禁忌与特殊要求。
④熟悉餐厅的环境、装饰特色、餐厅的历史、名人光顾史与厨师的技艺。
（２）导餐服务的程序。
①自我介绍：介绍自己的姓名、身份及工作职责。
②介绍餐厅的概况及主厨的技术水平。
③介绍本餐厅的菜单、风味特色菜点以及服务项目。
④对有特殊风味和食用方法的菜肴要介绍说明，并示范表演正确的食用方法。
⑤引见本餐厅的负责人，负责人可以向客人致欢迎词。
（３）导餐服务的技巧。
利用餐饮特色来引发顾客的就餐兴趣，可以满足顾客的物质和精神双重需求。
①介绍菜点的搭配与设计知识。
②以介绍店史为题，向顾客介绍饮食文化。
③以菜肴典故为题，引导顾客对菜肴产生浓厚的兴趣。
④充分发挥语言的艺术性家常菜肴，使顾客从中体会到服务的热情及中华民族好客的风俗。
2．传菜程序
（1）在传菜台右侧准备10个左右干净无损的长托盘及5个圆托盘。
（2）准备银托：将干净的无氧化痕迹的银托整齐地摆放在传菜台的左侧，大银托10个，小银托20个。
（3）用固体酒精保温米饭，准备干净无损的，包括40个米饭碗整齐地摆放在盛米饭的自助餐炉的旁边菜肴制作，并配饭勺，另外准备40个小吃盘和40个小吃垫盘。
（4）传菜员接到订单后，检查订单是否盖章，订单上是否写着订单时间、服务员姓名、客人人数、台号及日期。
（5）检查订单上是否有客人特殊要求，如有，马上通知厨师长，并将结果告诉服务员。
（6）通知冷菜单制作冷菜，并保证冷菜在5分钟内送进餐厅。
（7）请厨师制作热菜，送进餐厅不得超过10分钟。
（8）传送热菜时，先传高档菜，如鱼翅、鲍鱼、大虾等，后传鸡、鸭、肉类，最后传送蔬菜、炒饭类，如客人有特殊要求，即按照客人要求传菜。
（9）小吃配相应的热菜送进餐厅，注意辛辣的小吃配清淡的菜。
（10）将所有银托放回银器柜家常菜肴，托盘及餐具送管事部清洗保管菜谱，更换传菜台的台布。
3．软饮料的服务
准备好干净、无水迹、无破损的饮料杯。杯中放三块冰和半片新鲜的柠檬片，瓶装饮料和罐装饮料无须在客人面前打开美味菜肴，各种果汁不加水和柠檬，各种矿泉水只加柠檬不加冰美味菜肴，各类饮料、果汁不能过期。用托盘端送各种软饮料，从客人的右侧服务，先女士后男士，先在桌上放一个干净的杯垫，店徽朝向客人菜肴图片，再次将饮料杯放在杯垫上，然后将饮料倒入杯内。如没有倒完，再取一个杯垫放在原杯垫右侧，将剩余饮料放在上面，当杯中饮料占杯体1/3时，上前为客人添加饮料或询问客人是否需要第二杯饮料，空瓶及时撤下。
4．撤换餐具
在宴会进行的过程中，需要多次撤换餐碟或小汤碗，重要宴会要求每道菜换一次餐碟，一般宴会换碟次数不得少于三次。
（1）撤换餐具的意义。撤换餐具的意义主要有三点：显示宴会服务的优良和菜肴名贵；突出菜肴的风味特点；保持桌面卫生雅致。
（2）撤换餐具的时机。通常在下述情况下，就应换餐碟。首先，上翅、羹或汤之前，上一套小汤碗，待宾客吃完后，送上毛巾，收回汤碗夏季菜肴，换上干净餐碟。
其次，待顾客吃完带骨的食物或芡汁多的食物之后夏季菜肴，及时更换干净餐碟。
再次夏季菜肴，在上甜菜、甜品之前应更换所有的餐碟和小汤碗。而上水果之前菜肴图片夏季菜肴家常菜肴，要换上干净餐碟和水果刀叉。
此外家常菜肴，残渣骨刺较多或其他脏物如烟灰、废纸、用过的牙签的餐碟，要随时更换。宾客失手将餐具跌落在地的要立即更换。
（3）撤换餐具的方法。待宾客将碟中食物吃完方可撤换餐碟，如宾客放下筷子而菜未吃完的，应征得宾客同意后才能撤换。撤换时要边撤边换菜肴图片，撤与换交替进行并按先主宾后其他宾客的顺序撤换，注意要站在宾客右侧操作。
5．席间服务
宴会进行中，要勤巡视、勤斟酒、勤换烟灰缸。细心观察宾客的表情及示意动作，主动服务。服务时，态度要和蔼，语言要亲切，动作要敏捷。
（1）当客人准备吸烟时，要主动上前为客人点烟，操作时用右手在客人右后侧进行。不能用一个火苗为两个以上的客人点烟。
（2）放餐具要轻拿轻放家常菜肴，右手操作时，左手要自然弯曲放在背后。
（3）暂停工作时要在一边与餐台保持一定距离，站立要端正，眼神要专注。
（4）客人的餐巾、餐具、筷子掉在地上应马上拾起。
（5）席间烟灰缸里若有一个烟头，烟灰缸就要立即换上干净的。
（6）在撤换菜盘时菜谱，如转盘脏了，要及时抹干净。抹时用抹布和一只餐碟进行操作，以免脏物掉到台布上。转盘清理干净后才能重新上菜。
（7）若宾客在席上弄翻了酒水杯具，要迅速用餐帽或香巾帮助宾客清洁菜肴图片，并用干净的餐布盖上弄脏部位，为宾客换上新杯具菜谱，然后重新斟上酒水。
（8）宾客吃完饭后，送上热茶和香巾；随即收去台上除酒杯、茶杯以外的全部餐具，抹净转盘。
（9）换上甜食碟、水果刀叉、小汤碗和汤匙，然后上甜品、水果，并按分菜顺序分送给宾客。
（10）宴会中若有即兴演唱等活动美味菜肴，或临时增加服务项目，服务员要及时与厨房联系，尽量做到使客人满意。
（11）宾客吃完水果后菜谱夏季菜肴，撤走水果盘，递给宾客香巾，然后撤走点心碟和刀叉，摆上鲜花，以示宴会结束。
6．更换烟灰缸
（1）准备好两个去污、消毒、干净、无异物的烟灰缸，放入服务托盘中。
（2）站在客人的右侧，示意客人：“对不起美味菜肴，先生/小姐。”
（3）左手托服务盘，右手从托盘中取出一个干净的烟缸，盖在客人台面上的脏烟缸上美味菜肴，用食指压住上面的干净烟缸，用拇指和中指夹住下面的脏烟缸菜肴图片，把两个烟缸一同撤下放入左手的托盘中，再将托盘中另一个干净的烟缸放在桌上烟缸原来的位置。
（4）当更换的烟缸中还有半截正在燃烧的香烟时家常菜肴，须先征询客人是否可以撤换掉：“对不起，先生/小姐
（5）不得用手去拾客人掉落的烟蒂。如必须用手，拾完后立即洗手。
（6）客人桌上烟缸上不能超过两个烟蒂。
7．咖啡、茶及糖奶的`服务
（1）准备好咖啡具和糖奶罐以及咖啡机。准备好各种新鲜的小甜点。
（2）将干净的咖啡具放于托盘上，摆放在
客人台面上，从客人右侧服务，如客人只喝咖啡、茶美味菜肴菜谱，杯具放于客人正前方夏天菜肴，如客人同时食用甜食，杯具放于客人右手侧。给客人服务的咖啡、茶，确保新鲜、滚热。
（3）服务时用右手从客人右侧按顺时针方向进行美味菜肴，女士优先，先宾后主。咖啡、茶应倾倒至杯的3/4处。
（4）为客人服务完咖啡、茶后须服务糖奶，用手端盘从客人右侧询问客人糖奶的用量，给客人杯中加入糖奶，服务完毕后将糖放于台面便于客人取到的位置。
（5）餐厅内用餐完毕的客人在饮用咖啡、茶时须服务小甜点，甜点心放于铺有花纸的甜食盘上，码放整齐美观夏天菜肴，服务时须示意客人菜谱，将甜点盘放于糖奶罐的旁边。
8．冰咖啡服务
使用长饮杯，要求长饮杯干净、无污迹、无破损。在长饮杯中放入1/2满的冰块，然后倒入咖啡，咖啡占杯的4/5满，准备一个垫有花纸的面包盘，将倒好咖啡的长饮杯放在中间，将一根搅棒放在杯的右侧，将一只吸管插入长饮杯中。
使用托盘，从客人右侧为客人服务，将放有糖水、淡奶的面包盘放在吧桌中间，再将冰咖啡连同垫盘一起放在客人面前，糖水和淡奶由客人自己添加。
9．甜食的服务
所有菜及主食上完后，在上甜食前夏季菜肴，服务员要将用过的餐具全部撤掉家常菜肴，只留水杯及葡萄酒杯于台上，并换上新餐具及水果叉。待客人用完甜食后美味菜肴，服务员要为客人换上一条新毛巾并送上茶水。值得注意的是，多台宴会的甜食的服务时间要看主台的节奏，听指挥，看信号或听音乐(采取什么方法由宴会部定)，做到行动统一，以免造成早上或迟上。
为了保证菜点的质量(火候、色泽和温度等)，使宾客吃得满意，服务员应加强前后台的联系，恰到好处地掌握上菜的时间和速度。菜上得过慢，会造成空盘或菜冷汤凉的现象；如果菜上得过快，会使宾客吃不好和有被催促的感觉。特别是当主人或主宾即席致祝酒辞时，要和厨房及时联系，采取措施，同时要根据席上客人食用的情况，保持和厨房的紧密配合，通常是客慢则慢，客快则快。
10．结账
（1）客人示意服务员结账时，服务员从收款员处领要相应的账单，不得在客人没要求结账时，服务员将账单交与客人。
（2）要核对账单上开列的各个项目与价格是否正确。
（3）将账单放入账单夹内美味菜肴，并确保账单夹打开时账单正面朝向客人。另外，要随身准备结账用笔。将账单夹打开菜谱，从客人右侧呈递客人。
（4）客人付现金时，服务员礼貌地在桌旁点清现金数目，将现金和账单一同交与收款员处理，核对收款员找回的零钱及账单上联是否正确，将账单上联连同零钱放入账单夹交与客人。
（5）如客人付旅行支票结账，服务员须礼貌地告诉客人到外币兑换处兑换成现金后再结账。如客人使用私人支票，服务员须礼貌地让客人将金额总数及姓名在支票上签好，并要求客人留下名片或联系地址。
（6）如客人付转账支票美味菜肴，将支票与账单一起交与收款员处理，并将处理完毕的账单上联和发票一起交与客人。
（7）结账完毕，向客人致谢：“谢谢您，先生/小姐(Thankyou，Sir/Madam.)。”
11．送客人离开餐厅
（1）当客人起身离开餐厅时，服务员主动为客人搬开座椅，女士优先。帮助客人整理衣物家常菜肴，取回客人寄存的随身行李。
（2）抓住机会了解顾客对用过的饭菜是否满意、服务员是否周到以及是否发生了误会。假如有什么令顾客不满意之处，应向顾客解释并表示竭诚改善。
（3）礼貌地向客人道别，感谢客人光临“谢谢您美味菜肴，先生/小姐。”或者说“再见，希望您满意。”目送客人离开。
（4）任何一位服务员遇到客人离去时都必须礼貌地向客人道别。
（5）客人离开餐厅后，服务员须检查台面上、下是否有客人遗忘的物品。
（6）用托盘将台面上客人用的各种餐具和用具撤下。
（7）铺换新台布，台面上只摆设饰台、花瓶和烟缸，并重新调整座椅。
二、西餐服务员的工作程序
西餐服务员的工作包括迎宾、餐前服务、开胃品服务、汤类服务、主菜服务、餐后服务等内容。
1．迎宾
（1）打招呼、问候。
（2）引客入座：2分钟内让客人落座。
2．餐前服务
（1）服务面包和水：客人入座后2分钟内完成。
（2）客人点餐前饮料
：客人入座后2分钟内完成。
（3）呈递菜单、酒单：客人入座后5分钟内完成。
（4）解释菜单：一般在客人入座后10分钟内，即在服务饮料时解释菜单。
（5）服务饮料：客人入座后10分钟内完成。
（6）点菜记录：客人入座15分钟内完成，或在服务饮料后进行；如果必要，可在呈递菜单时，即客人入座后5分钟进行。
（7）送点菜单到厨房：记录完点菜立即送到厨房。
3．开胃品服务
（1）服务开胃品：客人入座15分钟后进行。
（2）服务开胃酒：应在上开胃品前服务到餐桌；开瓶、倒酒可在上开胃品前美味菜肴，也可在上开胃品后进行。
（3）清理开胃品盘：全桌客人用完后撤盘、杯。
（4）加冰水：清理完盘、杯后，主动为客人加满冰水，直到服务甜点。
4．汤或色拉(第二道菜)服务
（1）服务汤或色拉：在清理完开胃品盘后10分钟内进行。
（2）服务第二道菜用酒：同第二道菜一起服务。
（3）清理第二道菜餐具：全桌客人用餐完毕菜肴制作，撤走餐具及酒杯；除非另有规定。
5．主菜服务
（1）服务主菜：清理完第二道菜的餐具后10分钟内进行。
（2）服务主菜用酒：酒杯在上主菜前服务，上菜后递酒、开瓶、倒酒。
（3）清理主菜盘及餐具：客人用完主菜后清理主菜盘、旁碟、空杯等，只留水杯或饮料杯，撤换桌上烟灰缸。
（4）清理调料：撤走所有调料，如盐、胡椒、西红柿等。
（5）清扫桌上面包屑：用刷子将桌上面包屑扫进餐盘，而不是扫到地上。
6．餐后服务
（1）布置甜点餐具：摆上甜点盘、甜点叉、甜点刀、茶匙。
（2）布置服务咖啡或茶的用品：摆上乳脂、糖、牛奶等以及热杯与杯碟。
（3）服务甜点：清理完主菜餐具后15分钟内进行。
（4）服务咖啡或茶：服务甜点后或与甜点同时服务。
（5）清理甜点盘：当全部客人用餐完毕后进行。
（6）服务餐后饮料：客人点完饮料后10分钟内进行。
（7）加满咖啡或茶：
项目策划方案11
一、项目区域分析
1、友爱镇对于打造“一院一主题，共享民宿小院，乡村会客厅”的政策导向正好与我们公司项目相契合。
2、皇庄村地处成都市郫都区友爱镇，东距县城七公里，西靠友爱三元场，北达清水河，南临农科村，郫花路穿村而过，交通位置优越。
3、现在的皇庄村目前的支柱产业是以苗圃为主，现在村民房屋都是以自住为主，基本没有涉足过农家乐，现有房屋都比较陈旧。
二、周边竞品情况
1、周边农科村农家乐非常多，最出名的`是徐家大院，刘氏庄园。这是农科村最早的农家乐，是友爱镇农家乐的名片。
2、观景楼农家乐，配餐788元—1288元/桌，民宿120元—180元/间.夜，临水轩消费是780—1688元/桌，民宿280—380元/间.夜。
结论：周边民宿、农家乐很多，同质化竞争很激烈，上客率都不理想。
三、皇庄村自营项目整体定位
抛砖引玉，我搭平台，大家唱戏。吸引更多商家共同打造项目，从而实现大家共赢的局面。
四、项目初期规划
规划自营项目：将4号院、5号院、6号院、7号院及的院落作为自营特色民宿区（A区）。其余物业作为康养度假民宿区（B区）
A区
结合现代国际元素，打造流行派对空间。
关键词：主题独院，时尚，国际化元素，定制消费，强IP
优势：
劣势：
1、交通便利
2、绿化率高，空气清新
3、私密性强
4、契合友爱镇打造“乡村会客厅，主题民宿聚落”的发展政策
5、有区域优势，中国农家乐发源地的名片
1、全新组合模式，适应性有待考证
2、自成IP与项目本身环境关系不大
3、管理难度相对较大
机会:
威胁：
1、消费迭代更新
2、大成都范围内缺乏相应业态
3、本身项目架空层适合这种业态
4、自成IP，易造网红，易推广
5、快速汇集人气，为后期物业销售打下基础
对原住村民和周边村民影响较大
B区
将B区打造成为园林式健康养身度假别院，集养身、餐饮、民宿、度假于一体的大型健康养生度假别院群落。其主要针对以70，80后为主的“上有老，下有小”家庭亲子度假型消费群体。
优势：
劣势：
1、交通便利，距成都市区1小时车程。
2、项目内空气清新，绿化率高
3、项目私密性强，曲径通幽
4、契合友爱镇打造“乡村会客厅，主题民宿聚落”的发展政策
5、有区域优势，中国农家乐发源地的名片
1、区域发展较早，整体陈旧，老化
2、类似竞品同质化
3、村民返迁造成管理不便
4、针对的客群消费较理性
机会：
威胁：
1、一院一主题，打造共享民宿小院
2、全新的农企合作模式，投资小风险可控
1、可复制性强，同质竞争激烈
2、后期经营缺乏持续竞争力
最后：A、B区恰当融合可以快速汇聚人气，使之成为网红景点，并促进后期业态形成。最终促进物业销售。
五、营销推广
（一）、目标客源：70，80、90后社会消费主力人群。目标人群画像：猎奇、时尚、高消费、国际化元素
（二）营销思路：
1. 有主动营销快速过度到自媒体营销
2. 强IP，易推广，多渠道
3. 圈层营销，渠道合作
4. 搭建平台，吸引更多主题民宿经营者来共同打造
总结：锁定目标客源人群，以强IP，主题活动营销，快速切入市场，形成口碑效应。并利用主流营销平台推广，形成粉丝群，吸引人气，吸引商家。助力整个院落剩余物业的去化，差异性补充郫都去友爱镇现有的经营性业态。结合国际时尚元素，打造乡村镇新农旅结合示范性特色民宿院落标杆。
项目策划方案12
活动设想：
1、如何冲出重围，一枝独秀
今年房地产竞争进入酷烈阶段，其特点是楼盘的“同质化”十分严重，即：同样地段（有的竞争双方仅一路之隔），同样档次（其规模与内部配置相近），同样规划（环境规划无突出差别），同样价格（价格不能形成极具优势的差异）。如何在众多竞争对手中脱颖而出，成为发展商和广告公司共同的课题。其解决方式有二：
一，在物业本身创造与众不同的特点，可与竞争对手明显区别；
二，在外包装上为物业塑造鲜明的形象，以增强记忆度，与竞争对手相区别。
2、活动宣传效果更佳
综合目前京城楼市的推盘手法与现状来看，由于今年楼市的异常火爆，开盘项目剧增，使得房产类信息亦大幅增长。各广告公司也是竭尽全力将房地产类广告制作得美伦美奂，但因信息过多，受众的注意力分散，硬性广告的效果往往不如一些可使受众直接参与的活动效果更好，因为活动会使人们更为自然和主动的接受信息。
3、确定令人关注的活动主题
举办活动不难，各开发商和销售公司也在积极开展这方面的`工作。但问题是如何确立活动主题，使得这个活动能达到自我宣传而受人关注，自我炒作而不惹反感的目的。这里，关键在于活动主题应该是人们关注的热点话题，而这个热点话题又能与物业自然结合为一体，使人们在不自觉中接受产品信息。
4、一个绝妙的设想
新起点位于中关村，其业主今后的生活与发展则必定与中关村紧密相联，而人们也必定会十分关注中关村未来的发展前景。就新起点自身而言，也极希望今后成为中关村的地标性物业。如何才能实现这一点？
设想：首先宣布在新起点内投巨资建造一个中关村微缩景点，为中关村增添一处人文景观，这一消息必将吸引全市乃至全国的注意，同时这种人文景观的建设，特别是在中关村这个敏感地带，也一定会成为媒体关注与炒作的绝佳题材。
项目策划方案13
一、基本情况：
申报学校：xx县xx镇中心校，住址：，位于县东南，距县城16公里。学校系一所九年一贯制学校，20xx年末有教学班21个（其中小学13个、初中8个），在校学生1092人（其中小学678人、初中414人），其中住校生153人，共有教职工83人，80名专任教师中，高级职称5人，中级职称37人，初级职务38人。学校占地面积9828m2，建筑面积3811m2，室外面积8345m2。
二、学校“少年宫”课外活动已开展情况：
我校作为县候选的乡村少年宫学校，根据学校有限的教育资源，积极开展了以下课外活动：
（一）利用学校现有的150米环形跑道、两个篮球场、1个沙坑等场地，积极开展每天课间体育活动、每周篮球活动和每学期学生运动会。
（二）利用学校现有教室，因地制宜、交替使用，开展音乐、美术、科技等兴趣小组活动。
（三）利用学校“梦想中心”和图书室的图书资源，积极开展课外阅读、国学经典诵读活动。
（四）利用学校运动场坚持开展每天1次的大课间活动和每学年一次的大型艺术节活动。
（五）利用新农村开发项目积极开展一些植树劳动、参观访问等社会实践活动。
三、乡村学校少年宫项目实施规划：
（一）指导思想：
以全面实施素质教育为引领，注重道德教育、养成教育和实践教育，加强生本特色教育，勇于创新，积极改善教育的内部条件和外部环境，全面加强未成年人思想道德建设，促进未成年人的全面发展和健康成长，让广大未成年人在丰富多彩、形式多样、寓教于乐的课余教育特色体验活动中，又好又快的成长。
（二）组织管理：
1、加强组织领导。学校成立“乡村学校少年宫”领导小组，指导、协调和考核“少年宫”建设、管理、运行等工作。
组长：
副组长：
成员：
2、做好宣传发动工作。充分利用广播、黑板报、朝会、班会等形式，加大宣传力度。通过宣传，让全校教师、学生、家长深刻领会建设“乡村学校少年宫”的意义。
（三）项目建设预算：
序号建设项目数量拟投入资金（单位：元）
1修缮美术室、科技室、音乐室、舞蹈室、图书室，共计280余平方米5间15000
2新建乒乓球台4个、沙坑1个，修缮篮球场2个、改建羽毛球场地2个9个15000
3电子琴4台、棋类器具等3000
4美术画架10个、画板50张，静物写生石膏体4套、其他美术器材一批4000
5篮球20个，乒乓球拍10副，羽毛球拍10副，其他体育器材一批4000
6购买桌凳，教师电脑1台等8000
7制作少年宫各类标牌、制度20xx
8水电费补助20xx
9聘请辅导员、专职教师培训等活动经费8000
总计61000
（四）活动项目
1、以人为本，继续搞好学生各项“兴趣班”活动，开展好音乐、舞蹈、书法、阅读4个兴趣班（人数30-50人）活动，开展田径、球类、棋类8个体育兴趣小组（10-20人）活动，开展计算机、网络兴趣小组（20-30人）活动，以上活动每周开展两次。条件成熟时，成立合唱队、乐器演奏队、少年社团等学生团体，开展好相应活动。
2、在原来的基础上加强“国学经典”诵读落实力度，保证学生每天20分钟的诵读时间，每学期至少召开一次学生诵读活动比赛和经典诵读课指导研讨活动，提高学生的诵读兴趣，培养学生尊重、继承传统优秀文化的精神。
3、加强学生的道德实践活动。结合国内外大事、重大纪念日、民族传统节日、古今中外名人故事、新时期各行各业英雄模范人物的事迹，通过生动活泼的.形式开展爱国主义、集体主义、社会主义的宣传教育活动，弘扬民族精神，对学生进行政治、思想、道德和心理品质教育。重点是大力推进“做一个文明学生”的道德实践活动、感恩奋进体验活动等。
4、生活劳动与社会实践活动。组织学生每学期开展1次社会调查、参观考察、普法宣传、环境保护宣传，帮助小学生认识社会、了解社会，在提高自身素质的同时，推进农村精神文明建设。每学期组织学生至少收看两部爱国主义教育及其他教育影片，多渠道接受教育。
5、在原一年一度的运动会、艺术节基础上，每学期开展1次“少年宫”趣味活动，缓解学生的学习压力，丰富学生枯燥的学习生活，让学生快乐成长、幸福成长，增加幸福指数。
6、积极与相邻“乡村少年宫”每学年开展1次结对活动，主要以交流、竞赛等形式，开阔学生视野，增强学生成就感，学习、借鉴兄弟学校经验。
7、每月开展一次“少年宫”社会开放日活动，邀请部分家长和社会人士到校参观、体验“少年宫”的各项活动，将“少年宫”产生的优秀作品每学期到场镇进行展览，展示我校风采。
（五）队伍建设
1、成立办公室，前期建设由学校总务处专人管理，后期运行由学校政教处和团队干部专人管理。
2、利用现有师资，学校拟确定兼职辅导老师10人。
3、利用我镇的社会教育资源，聘请我镇大学生村官、村团支部书记10人为青年志愿者，定期到校进行辅导活动。
4、采取“走出去，请进来”的方式，加强对各项活动辅导老师的培训，提高活动开展水平。
（六）项目效果
项目建成后，我校将加大管理力度，兴趣班和各项活动将常年举办，并不断总结经验，办出特色、办出水平。
通过对本校1000多学生开放，逐步辐射全镇学生，通过开展的各项活动，使学生思想道德水平不断增强，动手能力和创新能力不断提高，通过特色教育，创新教育，不断改善内、外部环境，使未成年人思想道德建设不断取得实效，使广大学生快乐学习、快乐生活、快乐成长。
项目策划方案14
【活动主题】
秋冬之际，组织全班同学去省博物馆游玩。
【活动目的及意义】
全班出游增厚全班同学之间友谊，使同学课余生活更充实，让大家在学习之余得到放松，陶冶了同学们的情操，更可以让同学在游玩中增加对中国楚文化的知识，了解中国历史及古代人民的智慧，使同学们更加热爱我们的国家。
【活动时间】
20xx年XX月XX日(若非大雨，活动按时进行，否则活动顺延至下个星期六)
【活动流程】
全班上午八点集合完毕，(与校门口)，再搭乘事先联系好的`客车，前往省博物馆，与9：00准时到达，再领票进入省博物馆游玩，由于人数较多，可分两批分别进入不同的展区进行参观，每批可选出负责人分别带本批同学。并与下午三点与省博门口集合并搭车返校。
【人员分配】
活动前联系往返客车：组织委员：XX
生活委员：XX
活动前后人员集合：体育委员：XX
两批人员负责人：一批，团支书：XX
二批，班长：XX
游玩中摄影：一批，副班长：XX
二批，宣传委员：XX
游玩后总结活动经验并做出书面报告：学习委员：XX
组织委员：XX
【活动预算】
项目金额
往返包车费60x2=120元
摄影及洗出照片费10元
门票费0元
总计130元
项目策划方案15
一、引言
《旅游市场营销学》是是一门应用性极强，实务操作能力要求极高的课程。仅仅让学生们停留在对案例的感性认识上远远不够的，如何才能提高学生的营销实践能力，一直是我们教学研究的一项内容。笔者认为，通过运用案例教学法，不但可以调动学生学习的积极性，发挥其创造性，同时易于学生掌握营销理论，更重要的是，能够提高他们分析问题、解决问题的营销实践能力。在教学中我们尝试着运用案例、准确严密地剖析案例并结合实践进行市场营销策划，取得了较好的教学效果。
二、旅游市场营销案例教学的基本涵义
“案例”一词的涵义，英语原文为“Case”，在不同的学科领域，翻译亦不同，医学上译为“病例”，法律上译为“判例”；企业管理上译为“个案、实例、事例”等。美国哈佛大学工商管理学院在两年中运用800多个案例作为培养研究生的教材，对哈佛MBA可以巧妙地处理多种多样的情况，有极强的适应能力和解决问题的能力。他们把企业经营得有声有色，引起世界教育界的注目。案例教学法从此开始步入现代教学的殿堂，各个学科争相效法。近几年来，旅游管理专业引进案例教学模式进行课程教学法改革。从《旅游市场营销学》课程的角度去理解：所谓案例教学是指在教学过程中，引用典型的旅游营销实践案例，师生双方通过对旅游典型案例的分析、探讨，揭示旅游营销活动的基本规律，总结旅游营销理论，培养学生创造性的思维，提高旅游营销实践技能的一种教学方法。
三、科学运用案例教学的基本方法案例教学
科学运用案例教学的基本方法案例教学对学生掌握营销理论，提高实践技能，有效地解决了理论知识与实践相结合的问题，增强学生学习的主动性和创新能力，更重要的是培养了学生的团队合作精神。但在教学实践中，针对不同的理论或知识还需要运用科学、有效的教学方法，进行恰当合理的设计，才能取得良好的效果。在教学实践中，我们经常采用的方法有以下几种：
综合分析法。即对案例所蕴涵的理论知识进行全面系统的分析，包括对背景材料的引入和同类其他案例的分析与比较等。这种方法在使用时，因案例本身涉及问题较复杂、营销理论较多，分析起来有一定难度。但它有利于学生全面把握事物的整个过程，有助于学生整体营销素质的提高。一般课前几周先发下案例，学生事先阅读营销案例，吸引学生的注意力，使其对相关问题产生兴趣。接着将第一步讲述案例并进行提炼，概括出其中体现出的相关知识点和应当掌握的营销知识。再次由学生分组讨论，总结出一些普遍的、给人以启迪的营销思想和理念。最后老师点评学生的观点并提出一些实践性较强的营销问题让学生进行思考、回答。这种方法一般在完成一定的教学内容后，总结、复习时采用，以便达到巩固知识，提高实践技能的目的。
专题分析法。即对活动目标单一、规模较小、事件较简单的案例，就某一侧面进行重点剖析，深入探讨，找出规律。这种“窥一斑而见全貌”的专题式研究，便于学生对某一问题的深层次把握和透彻理解。如通过地中海的味道的案例分析，引导学生体会广告的制造程序：广告的市场分析、广告的策划、效果的评估。从而引导学生从营销的角度思考问题，有无广告意识对企业的影响，从中学会广告策划的精妙之处。
情景模拟法。课堂教育的优势在于能使学生系统了解掌握相关知识，但往往缺少实践环节，不利于提高学生的实践能力。同时，单一的灌输法也会影响学生们接受知识的兴趣。因此，创造一定的营销活动情景，让学生身临其境，主动参与，模拟表演，能够使学生“身临其境”，想象力和创造性得到充分发挥。如模拟人员推销，设立评委，由学生自己确定推销的产品，现场推销产品，由评委评判该同学的推销技巧、语言、形象和形体语言等，最后确定学生的成绩。
项目策划法。项目策划法是师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行的教学活动，项目策划法是由学校和企业共同组成项目小组，深入企业实际，学生在教师的指导下，按照问题的要求搜集、选择信息资料，通过小组的共同研究，创造性地去解决问题，得出结论或完成任务的一种教学方法。笔者采用项目策划，即通常围绕某一课题或项目来开展教学活动。其实施步骤一般为：提出课题或项目――做项目――评项目――实践检验。多年来，笔者在旅游旅游市场营销课程的教学中尝试采用项目教学法，收到了良好的教学效果。下面以学习“旅游目的地营销策划”这一内容为例来说明项目策划的实施过程。
1、提出项目。假设你是一名旅游目的地（饭店）营销总监，请为某一旅游目的地（饭店）进行营销策划，向日、韩旅游者推广该旅游目的地（饭店）。
2、作项目。第一阶段：调查分析阶段。首先设计调查问卷，分头发放问卷，回收问卷，集体整理问卷，采用SPSS软件分析数据形成分析效果图，其中包括市场环境分析、竞争对手分析、该目的地的SWOT分析等，从而发现旅游目的地（饭店）在公众中的形象与竞争对手形象的差距。第二阶段：设计策划阶段。根据第一阶段的调查发现该目的地（饭店）与竞争对手的SWOT分析，有针对性地设计独一无二的'产品、精妙绝伦的广告、灵活的的销售渠道、出奇制胜促销措施以达到先声夺人的、吸引日韩客人的营销目的。
3、评项目。学生把策划书做好后，各小组推荐一名同学向全班同学展示他们的成果，由评判小组（通常有5―7人组成）对各个方案发表意见。最后老师分析各方案的差异，一般对项目的各个环节进行分析，重点对学生构建不同模型的可行性与策划的适应性进行指点，引导学生如何选择可行的分析方法与策划出优秀的营销策划系统。
4、实践检验。把学生的策划方案推荐给旅游目的地（饭店），让企业来验证分析策划方案的可行性。这是对项目学习的一种深化过程，理论与实践相结合的过程，为企业的决策提供科学依据，甚至给企业带来一定的经济、社会效益的过程，从而扩大项目学习的意义。
通过综合运用案例教学和实践演练，达到了较好的教学效果。概括起来有：（1）煅炼了学生设计问卷、社会调查以及社交的能力。（2）培养了创新思维能力。要策划设计出新颖有效的营销方案，既要求学生具有营销知识，更要求他们具有创新思维能力。因为只有“新、奇、特”的东西才能使营销传播产生良好的效应。（3）复习巩固了所学的营销知识。（4）提高了理论联系实际的能力。（5）体会到了营销的作用，增强了营销意识。
总之，案例教学是一种比较先进、科学、高效的教学方法，研究和探讨这种教学方法不仅能够促进学生综合素质的全面提高，而且有助于实现素质教育的培养目标。
【项目策划方案】相关文章：
趣味项目策划方案02-05
项目推进会议策划方案范文02-10
项目策划书07-25
项目策划书06-24
商业项目策划书11-08
养殖项目策划书11-14
开展项目策划书07-11
项目策划书模板()07-30
公益项目策划书10-31