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酒店前厅部工作计划

时间：2024-10-26 10:10:47 工作计划我要投稿

酒店前厅部工作计划

　　时间过得飞快，我们的工作又进入新的阶段，为了今后更好的工作发展，让我们对今后的工作做个计划吧。好的工作计划是什么样的呢？以下是小编精心整理的酒店前厅部工作计划，仅供参考，欢迎大家阅读。

酒店前厅部工作计划

酒店前厅部工作计划1

　　1、接听电话语言技巧培训

　　2、针对行李处的行李运送和寄存服务进行培训

　　3、接待员的礼节礼貌和售房技巧培训

　　4、新员工应知应会的的培训

　　5、完成了历史迟付账的整理工作

　　6、每日对大堂内及外围的巡视工作

　　7、顺利的完成了本月团队接待的工作

　　8、每周一次对本部门的卫生大扫除

　　9、员工离职后重新安排班次

　　下月计划

　　1、提高前台员工的`售房技巧，增加散客的入住率，力争完成酒店下达的销售任务(全月)

　　2、继续加强培训，提高员工的综合素质，提高服务质量(全月)

　　3、前台新员工到岗后的业务知识培训(第一周)

　　4、控制满房时的房态工作(第一周)

　　5、继续做好团队接待工作(全月)

　　6、试工期员工转正的考核工作(第二周)

　　年度工作计划

　　①、与销售部一起努力，开拓市场份额，建立销售渠道，努力提高酒店市场占有率。

　　②、做好客史资料统计，特别是常住客及商务客，拟以“常住客卡片”的形式建立接待处的第一手资料。

　　③、继续实行售房销售提成奖励制度，激励前台的推销意识，促进其积极性。接待员应在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日入住情况灵活掌握房价，强调“只要到前台的客人，我们都要想办法让客人住下来的宗旨，争取更多的入住率。

　　④、每月对客房出租率、出租额进行报表式分性，共同探讨其中的原因，让员工看到酒店实际情况，“参与”管理，清楚的了解酒店客房出租的实际态度。

　　⑤、注重各部门之间的协调工作。部门与部门在工作中难免会发生摩擦，协调的好坏在工作将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同客房、销售、餐饮等部门都有着紧密的工作联系，如出现问题，要主动和相关部门进行协调解决，避免事情的恶化。

酒店前厅部工作计划2

　　为落实宾馆“加强基础培训，开展业务练兵”的要求，前厅部结合本部门新员工较多，综合基础业务知识掌握薄弱等实际工作情况，前厅部拟在本部门范围内举行“前厅部综合业务知识答题竞赛”。具体实施计划如下：

　　一、准备阶段：

　　1、时间：20xx年4月1日至20xx年4月10日

　　2、资料准备：

　　（1）由陆春平经理负责准备宾馆内部前台需掌握的'知识材料。

　　（2）由金钥匙陈伟负责准备前台需掌握的社会综合知识材料。

　　（3）上述两项工作拟订20xx年4月10日前完成。

　　二、初赛阶段

　　1、以各班组为单位进行初赛，每班组选出3名代表准备参加复赛。

　　2、完成时间20xx年4月30日前

　　三、复赛阶段

　　1、以大楼前台、公寓前台、礼宾部为单位进行复赛，每组选出3名代表准备参加决赛。

　　2、完成时间20xx年5月15日前

　　四、决赛阶段

　　1、由大楼前台、公寓前台、礼宾部为单位，每组派3名代表参加决赛。

　　2、决赛结果取个人前三名，团体一名。

　　3、决赛时间：待订

酒店前厅部工作计划3

　　一、收入计划

　　二、培训计划

　　根据前厅部工作要求，结合培训计划实施的具体情况，前厅部将在员工服务意识，服务规范方面加强培训，具体计划如下：

　　1月份

　　1、新年及春节酒店系列活动的推广培训

　　2、《员工手册》培训3、专业技能培训

　　2月份

　　1、岗位技能比武

　　2、仪容仪表及礼貌礼仪培训

　　3、岗位职责及制度培训

　　4、《酒店知识》培训

　　3月份

　　1、服务规范及标准语言培训

　　2、岗位英语培训

　　3、专业技能培训

　　4月份

　　1、五一酒店系列活动的推广培训

　　2、消防安全培训

　　3、《酒店知识》培训

　　5月份

　　1、《员工手册》培训

　　2、岗位英语培训

　　6月份

　　1、仪客仪有及礼貌礼仪培训

　　2、服务规范及标准语言培训

　　3、岗位英语培训

　　7月份

　　1、岗位职责及制度培训

　　2、专业技能培训

　　8月份

　　1、《酒店知识》培训

　　2、岗位英语培训

　　9月份

　　1、国庆系列活动的推广培训

　　2、消防安全培训

　　3、服务规范及标准语言培训

　　10月份

　　1、专业技能培训

　　2、仪容仪表及礼貌礼仪培训

　　3、岗位英语培训

　　11月份

　　1、各岗位技能比武

　　2、岗位职责及制度培训

　　3、岗位英语培训

　　12月份

　　1.新年圣诞系列活动的推广培训

　　2.《酒店知识》培训

　　三、人事计划

　　1、根据实际工作，客观地对员工进行日常评估，对不符合岗位要求的人员进行合理安排，对表现优秀者，酒店，酒店前厅部工作计划。

　　2、继续进行交叉培训，使前厅部每位员工都熟悉酒店的服务内容，掌握更多的工作技能。

　　3、采用不同形式召开员工座谈会，切实地将酒店的发展前景及要求通报每位员工，并了解员工工作生活的思想动态，建立酒店与员工之间的桥梁。

　　4、充分利用员工自身的优势和强项，不定期举行培训课，使前厅部人员能够学习多种技能，全面发展。

　　5、举行多种多样的部门联谊活动，增强部门向心力、凝聚力。

　　四、内部管理计划

　　1、加强内部管理，严格各项规章制度，杜绝员工的麻痹思想，使其认真严谨地遵守酒店的各项要求。

　　2、加强各部门员工的安全防范意识，提高警惕，发现可疑问题及时汇报。

　　3、继续加强各部门员工的节能意识，严格控制易耗品的使用，各项控制工作落实到具体责任人。

　　4、结合酒店软件的更新，加强客户拜访工作及完善客史档案系统，对酒店可投资性客户作到熟悉、明确，反映出来自客人的集中性问题，密切与客人联系促进感情交流，保证一定的客户群。

　　前厅部是负责招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供各种综合服务的职能部门，是酒店的营业橱窗，反映酒店的整体服务质量的一个重要窗口;是给客人留下第一印象和最后印象的地方;具有一定的经济作用;具有协调作用;是建立良好宾客关系的重要部门。针对前厅部的职能制定以下工作计划：

　　一.人员团队的组建

　　酒店在筹备期间，除了硬件的准备，最重要的就是人员团队的组建。前厅部组织机构的设置及定员会影响酒店的成本水平，所以要从实际出发，机构精简，分工明确。要实行优胜劣汰，给优秀的员工实行岗位技能的知识培训，并采取现场培训为主，定期评估测试考核，加以具体指导和教育，从而不断提高员工的业务技能，让前厅部的`员工都能符合酒店用人的标准。

　　二.注重培训工作

　　前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的态度和服务质量反应出酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训工作是重中之重，针对前厅部需制定一套详细的培训计划。有了良好的服务技能，纯熟的业务知识，才能提供优质高效、快捷的服务。只有培训好了，才能给顾客好的服务。

酒店前厅部工作计划4

　　工作计划是事先为你的工作做好提前准备，预防工作实施过程中遇到的阻力，让工作进展顺利。提前进行工作计划，让您的工作状态饱满。里有各种工作计划，如工作计划范文、工作计划书、工作计划表等应有尽有。

　　1.如何完善接待业务

　　要求领班在中午及下午客流高峰时期在大堂内迎宾

　　熟记已签协议的客户及公司的相关信息

　　接待预定客人要求在客人抵店前做好周密的准备

　　2.如何充分发挥前厅作为酒店信息中心的职能

　　向各部门通报住店客人人数，姓名及相貌特征以便更好的提供服务

　　将上门散客的信息资料及时反馈到销售部跟进

　　将住店客人反馈的信息及时通知到相关部门

　　对客人所提出的'各种合理化建议以书面方式汇总至周总处

　　3.特色管家式服务的职能职责及人员安排

　　在保证前台人员配置合理的前提下，现安排三位领班兼任行政管家一职。

　　要求：熟记每一位客人的名字及相貌。VIP客人由行政管家陪同至房间办理登记手续并详细介绍客房内

　　设施及酒店经营场所，必要时也需提供酒店周边地区景点及娱乐，餐饮场所。对住店客人所提出

　　的任何合理要求尽量予以满足，对不能满足的要求给予合情合理的解释以取得客人的谅解。每日

　　必须关注客人的用餐情况及客房使用情况，熟悉每位客人的喜好及习惯提供个性化服务。同时根

　　据实际操作情况及客人的接受程度向公司提出管家式服务的可行性报告。

　　4.完成领导指派的任务，遵守酒店的各种规章制度

酒店前厅部工作计划5

　　一、指导思想：

　　积极开展实际、实用、有效的工作，坚持以“立足企业、服务企业”的理念为指导，走全面、协调、持续发展之路，挖掘潜力，开源节流，努力增加营业收入，做好内部管理，全面提升工作效能，逐步提高部门的管理水平和服务质量，构建团结和谐、健康向上的工作环境，实现部门规范化、制度化、常态化管理。

　　二、内部管理：

　　1、制定并执行《前厅部日常检查细则及实施办法》，通过明确的质量标准、严格的.检查制度，达到各岗位全面规范作业。

　　2、加强职场工作质量的预先控制、现场控制、事后控制，着眼于细节服务，关注客人需求，重视客人感受，确保向客人提供“主动、热情、准确、迅速”的服务。

　　3、规划员工职业生涯，对前台、商务中心、总机管区员工逐步试行轮岗工作，达到丰富员工工作经验，增加员工工作技能，提高员工工作兴趣的目的，打造企业一专多能的复合型人才。

　　4、完善各类表单记录、数据分析、操作程序等工作，做到有帐可查、有据可依、有章可循。

　　5、继续收集与整理客户档案，为宾客提供亲情化、个性化、定制化服务增加素材并提供保障。

　　6、在节能降耗方面。加强设施、设备的保养与维护，延长使用寿命；前台节省订单、登记单、如写错了用涂改液涂改后再使用，减少因个人原因而导致浪费；总机在晚9：30过后，将话务台关掉一台节约能耗；餐厅能用废纸不用新纸，能用速印纸不用复印纸等。

　　7、重视安全防范意识，贯彻执行店内各项安全规章制度及公安部门的有关规定。

酒店前厅部工作计划6

　　前厅管理主要要抓服务人员管理和服务质量管理两大方面。任何管理都应该以人为本，人是管理对象的主体。下面我们以中餐厅(慢餐) 为例，首先对管理的组织结构和岗位作一个设计：

　　一、前厅部的组织结构设计

　　二、前厅部各岗位工作人员的工作定位

　　前厅经理：全面负责前厅接待服务组织工作，对整个餐厅的服务人员，服务质量进行管理。包括：制定前厅各项管理制度,工作规范、程序和标准

　　制定营销计划和培训计划，并报总经理批准以后，负责组织实施。

　　大堂副理：负责订餐并积极开展预定工作，接待重要客人，处理客人投诉协助前厅经理管理前厅，在前厅经理不在的情况下，负责前厅的全面工作。

　　主管：有的餐厅叫总领班、餐厅主任或餐厅经理。它介乎于前厅经理和领班之间。一般分工负责楼面的日常管理工作以及日常的培训工作。其管理职能主要有以下方面：督导、沟通、协调、控制，配合前厅经理拟订各项计划，并组织具体实施。主管就是服务员的教师应该担负起日常的培训工作。

　　迎宾领班：负责迎接客人，为客人引坐，订餐的登记,公示每餐订餐情况，收集并建立客户档案。

　　值台领班：负责一个区域的现场服务并带领和组织一班服务人员去做好服务工作。

　　传菜部领班：负责组织传菜、划单，准备开胃菜、开胃酒，调味料，有的餐厅还要承担煮饭的工作。

　　吧台部领班：负责组织和操作调酒、果盘的制作,茶水的'准备,酒水的销售等工作。

　　备餐组领班：负责组织公共区域的保洁工作，餐具的保管、清冼和准备工作，有的餐厅还要兼管设备设施的维护、修理工作。

　　前厅岗位的设置，并非是一成不变的，它要根据餐厅的规模、档次，以及经营的策略，从实际出发,去灵活掌握。

　　三、前厅部培训计划

　　一、主要培训人：前厅部主管

　　二、时间：利用军训和员工培训以外的时间，工作中穿插.

　　三、方式：采取分岗位、分主次重点讲解

　　四、原则：由点到面，由详细到系统

　　五、主要培训内容：

　　1. 参观熟悉前厅各个岗位的分布;介绍并尽快熟悉主要设施设备的功能、使用。

　　2. 根据前厅部员工培训计划分岗位详细讲解各岗位的岗位职责和业务流程及各项业务标准，穿插强调员工经常出现的问题。讲解的过程中因地制宜的由客房部主管实践操作并解答各种问题。

　　3. 针对前厅部员工日常工作中的业务由前厅部主管重点讲解前台接待散客入住程序;行李员引领客人入住程序;商务中心复印、订票、收发传真、商品销售;大堂吧现有各种酒水的制作及服务标准。

　　4. 介绍白班及夜班主管工作流程，强调关键时间检查解决的重点问题。

　　5. 学习制作主管应做的各种表格。如：自查对比分析，宾客意见统计、周小结等。

　　6. 讲解工作过程中应着重仔细查的问题和填写前厅部各岗位到位表的注意事项。

　　7.结合与客房部有关的工作项目讲解和讨论可改进的措施。

　　8.在业务培训过程中穿插介绍部门容易出现的问题和薄弱环节(参照案例总结和员工自查)

　　注：由于培训时间不充裕因此将培训贯穿到工作当中，分清主次着重讲解应管理和检查的内容。

　　四、前台接待十则服务标准

　　一、上岗前按规定着装，服装挺括、整洁，皮鞋光亮;左胸前佩戴胸牌;头发梳理整齐，男员工头发不过衣领，不留胡须，女员工头发不得过肩。

　　二、在岗时站立服务，站姿端正，保持自然亲切的微笑，任何时间不得随意离岗。

　　三、礼貌周到，待客和气，见到客人主动打招呼，对客人用敬语，语言规范、清晰，如遇繁忙，请客人稍等。

　　四、热情接待客人，用相应语言接待中外客人，提供周到、细致的服务。

　　五、态度和蔼、亲切，切勿谢绝客人，应使客人感到亲切、愉快。

　　六、服务快捷、准确，为客人办理入住登记手续不得超过3分钟。

　　七、准确、及时将客人抵、离时间，各种活动安排通知有关部门，保证衔接无差错。

　　八、大堂总台各种工作用品完好、有效、整齐、清洁、有序，周围环境整洁，盆景鲜艳、美观。

　　九、管理人员坚持在服务现场督导，每天作好岗位考察记录。

　　十、作好交接班记录，交接工作清楚、准确、及时、无差错。

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